Un buen picnic no está completo sin una deliciosa y jugosa parrillada. Para no talar árboles o sufrir con una dispersión de leña preparada, el carbón, que se puede encontrar en cualquier gran almacén, nos es útil.
Es necesario
- 1. Carbón para cocinar barbacoa;
- 2. Líquido de ignición;
- 3. Astillas de madera seca o trozos de corteza de abedul.
Instrucciones
Paso 1
Cabe señalar que el carbón también es diferente. El mejor es el de abedul o roble. Al comprar combustible, compruebe que el embalaje esté intacto, ya que el carbón vegetal tiende a absorber la humedad.
Paso 2
Al preparar las brasas para la cocción, asegúrese de que tengan aproximadamente el mismo tamaño medio. Si las piezas son demasiado grandes, será difícil prenderles fuego, y si son pequeñas, se quemarán rápidamente y no darán la cantidad de calor requerida.
Paso 3
Al encender carbón, puede usar astillas secas de madera o trozos delgados de corteza de abedul.
Paso 4
Si no le gustan los medios de ignición "naturales", puede usar un líquido especial, que siempre se vende junto al carbón en la tienda. Suele incluir parafinas líquidas. Extienda las brasas en una capa uniforme, satúrelas con líquido de acuerdo con las instrucciones. Espere un poco a que se absorba el líquido, luego recoja las brasas en forma de pirámide y enciéndalo suavemente en la base. No te olvides de las precauciones de seguridad, porque el líquido es muy inflamable. Con este método de cocción, las brasas estarán listas en 30-40 minutos. Durante este tiempo, los vapores del líquido "incendiario" deben evaporarse por completo.
Paso 5
Además del líquido, también existen mezclas incendiarias secas en forma de pequeños trozos o tabletas. También deben colocarse en la base de la pirámide de carbón y prender fuego con cuidado.
Paso 6
Antes de comenzar a cocinar, agregue virutas de madera de manzana o cerezo secas a las brasas humeantes; esto le dará a los platos terminados un aroma delicado especial.
Paso 7
Si no usó todas las brasas al preparar el kebab, puede guardarlas para la próxima vez. Coloca los trozos restantes en papel, y luego en una bolsa plástica, la cual debe estar bien atada para que no se humedezcan. También hay que recordar que los carbones absorben aromas extraños, por ejemplo, gasolina o queroseno, así que guárdalos en una habitación donde no haya olores agresivos.
