La miel es el fruto del trabajo de miles de abejas y de un hábil apicultor, de cuyas manos surge un producto natural saturado de una gran cantidad de vitaminas y microelementos, amado por muchos. Obtener miel no es fácil, porque necesita procesar el panal para que la miel sea pura y sabrosa.
Es necesario
- - cuchillo,
- - mesa,
- - extractor de miel.
Instrucciones
Paso 1
En los panales, las abejas no solo almacenan la miel que han obtenido, sino que también crían a sus numerosas crías. Los panales en sí están hechos de cera y generalmente se forman dentro de marcos hábilmente elaborados por apicultores. Para empezar, estos marcos deben "imprimirse", esto se hace con un cuchillo especial de aproximadamente 180 milímetros de largo.
Paso 2
El cuchillo es de doble filo y tiene una curva especial, que permite que la mano humana no entre en contacto con el material en forma de panal. Es con la ayuda de una cuchilla de este tipo, calentada en agua tibia, que se retiran con cuidado las tapas de panal. Debe eliminar una capa de no más de 1 milímetro de ancho de arriba a abajo. Algunos hogares utilizan horquillas especiales con forma de diente especial o quemadores de gas, que se consideran "placer caro".
Paso 3
Es aconsejable quitar la miel en climas cálidos o incluso calurosos, pero si hace frío afuera, vale la pena vaporizar los marcos a una temperatura de 22-25 ° C. Y la miel se volverá más fina y la cera más suave.
Paso 4
Después del procedimiento realizado, el panal se coloca en una mesa especial, que tiene casi cualquier gran apicultor. La mesa no es más que una caja rectangular, forrada por dentro con un material de chapa especial, la parte inferior se inclina hacia la grúa. La mesa tiene una malla metálica incorporada que sujeta las tapas y evita que se mezclen con el producto terminado después de la "impresión". Dentro de la mesa hay marcos de malla inclinados, sobre los que se colocan los panales durante el proceso de extracción del producto. La miel se drena periódicamente de la bandeja, liberando espacio para un nuevo lote.
Paso 5
La forma más moderna de extraer miel de un panal es un extractor de miel manual, es un tanque con un tambor giratorio especial en su interior. Todos los marcos se instalan a lo largo de las cuerdas del círculo, en la dirección de rotación del rotor. Los marcos comienzan a girar a bajas velocidades, mientras que aproximadamente la mitad del volumen total de miel está saliendo. Al cabo de un rato, se detiene el extractor de miel y se voltean los marcos, esto permite extraer la segunda mitad del volumen del lado opuesto del panal. En el segundo caso, la velocidad debe aumentarse sistemáticamente. La recogida de residuos de miel se realiza volviendo a girar los marcos. En el diseño del extractor de miel, se utilizan fuerzas centrífugas que permiten que la miel, literalmente, salga volando de las celdas hacia las paredes del tanque.
Paso 6
Después del bombeo, la miel necesita calmarse, para ello hay que dejarla al sol durante un par de horas. Durante este tiempo, las partículas de cera se elevarán y la delicadeza en sí se volverá transparente.
