Todo el mundo sabe que en las artes culinarias no solo es importante el sabor de los platos, sino también la belleza de su diseño, así como la estética de la mesa. Hoy en día, el arte de decorar platos ha alcanzado grandes alturas y, a menudo, se pueden encontrar verdaderas obras maestras creadas por chefs experimentados. El arte de tallar se está volviendo cada vez más popular entre la gente común: el tallado artístico de verduras y frutas, y puede aprender a decorar su mesa con la ayuda de tallar, sorprendiendo a familiares y amigos con la belleza de los platos.
Instrucciones
Paso 1
Para tallar se utilizan diversas frutas y verduras, pero primero puede intentar tallar un pepino. El pepino produce hermosos motivos vegetales: flores y hojas.
Paso 2
Para hacer una flor a partir de un pepino, corte un trozo pequeño de 7-8 cm de largo. Antes de llegar al borde inferior del segmento, haga una incisión y dóblelo hacia atrás para formar una hoja. Corta las hojas restantes en un círculo, haciendo pequeñas distancias entre ellas. Luego tome un cuchillo de trinchar y corte 2 mm en un círculo para comenzar a tallar los pétalos de la futura flor. Forma una fila de pétalos con un cuchillo ovalado.
Paso 3
Forme la siguiente fila de la misma manera, pero coloque los pétalos en un patrón de tablero de ajedrez en relación con la fila anterior. Para cada nivel posterior de pétalos, corte el área con un cuchillo de 1 a 2 mm. Corta el corazón del pepino entre los pétalos y coloca allí el corazón cortado de un trozo de zanahoria.
Paso 4
Recorta las puntas de las hojas con unas tijeras de cocina, dándoles forma puntiaguda. Para que se abra una flor de pepino, colóquela brevemente en agua helada.
Paso 5
También puede hacer una hoja decorativa separada de un pepino cortando una rebanada plana alargada con una curva en forma de S de un pepino. En el exterior de la rebanada, use un cuchillo de trinchar para hacer dos cortes finos y paralelos, y en cada lado de estos cortes, haga cortes cortos transversales a lo largo del pepino. Decora el borde de la hoja con dientes decorativos, cortándolos con un cuchillo.
