El trigo germinado es un producto increíblemente saludable, rico en muchas vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Por ejemplo, en el trigo perdonado, en comparación con el trigo ordinario, hay casi el doble de vitaminas B, D, E y otras, por lo que se puede utilizar como multivitamínico de farmacia en la estación fría.
En los últimos años, ha aparecido una nueva tendencia de moda: hay alimentos "vivos", a saber: verduras, frutas, hierbas y semillas germinadas. Se pueden germinar muchos tipos de semillas, pero los granos de trigo son actualmente los más demandados. Y esto no es sorprendente, porque el trigo germinado es el líder entre muchas semillas en términos del contenido de la vitamina de la juventud, la vitamina E. Además, este producto apoya perfectamente la inmunidad y también pone en orden todos los procesos metabólicos en el cuerpo.
Para germinar trigo, es necesario comprar granos saludables que no hayan sido tratados químicamente. Naturalmente, al comprar trigo en una tienda, no puede estar 100 por ciento seguro del respeto al medio ambiente del producto, pero siempre puede comprobarlo en casa. Para hacer esto, simplemente vierta una pequeña cantidad de trigo con agua tibia y observe la superficie del agua: si tiene manchas de arco iris, entonces el trigo no es adecuado para la germinación. Y recuerda, las semillas que no germinan durante mucho tiempo (más de tres días) son un signo de mala calidad del producto.
Entonces, después de comprar los granos, enjuáguelos bien con agua fría, retire los granos de baja calidad (oscuros, dañados), coloque el trigo en una taza, llénelo con agua a temperatura ambiente y colóquelo en un lugar oscuro durante 12 horas. Transcurrido el tiempo, enjuaga nuevamente los granos hasta que el agua esté clara, luego coloca las semillas en un plato o bandeja ancha, cúbrelas con una gasa húmeda doblada por la mitad y colócalas en el alféizar de la ventana. Después de 12-24 horas, el germen de trigo eclosionará y el producto se podrá consumir agregándolo a ensaladas, yogures, cereales, etc.
