Para elegir platos que sean adecuados para un tipo particular de bebida alcohólica y que no se "atrape", es necesario conocer los principales tipos de vasos, vasos, tazas, copas de vino, así como su finalidad. Dicha información le permitirá organizar la cena más exquisita al nivel adecuado.
Platos para bebidas alcohólicas con una graduación por debajo de los 40 grados
Se acostumbra beber licores dulces y agrios en pequeños vasos especiales con una capacidad de 40-60 mililitros. Además, el estándar en este caso sigue siendo una capacidad de 40 mililitros de la bebida, que generalmente se sirve después de la cena.
El jerez se vierte en vasos cónicos de 60 a 80 mililitros cada uno con una elegante pierna figurada. Por lo general, esta bebida también se sirve con una pequeña cereza enlatada.
Las copas para champán y otros vinos espumosos contienen entre 160 y 180 mililitros de bebida espumosa. Los mismos platos se pueden servir para cócteles a base de vinos espumosos. La forma específica de los vasos contribuye a la aparición de burbujas en la superficie de la bebida.
Los vasos de cerveza no tienen forma estándar. Todo depende de tu preferencia personal.
Para el vino tinto, debe comprar vasos redondeados de 180-240 mililitros con una pierna alta para que la bebida no se caliente por el calor de las manos de la persona que lo sostiene, y para el vino blanco de mesa, vasos de 180-260. Los mililitros con una forma más alargada y recta se consideran tradicionales.
Se establecen otros requisitos, de acuerdo con la etiqueta, para los platos para el vino de postre: 200-300 mililitros cada uno, que se sirve después de una comida con postres de frutas.
Vasos de bebidas espirituosas
Para el coñac es necesario comprar los llamados vasos "barrigones" de una forma específica por 260-360 mililitros. La misma vajilla es adecuada para brandy, calvados y armagnac, que se sirven limpios a los invitados. Este plato tiene una forma especialmente diseñada para que el vaso encaje perfectamente en la palma, lo que calentará la bebida.
Se sirven vasos anticuados "a la antigua" mientras se bebe whisky. Por lo general, su capacidad es de 180-320 mililitros. El tamaño máximo le permite agregar trozos de hielo o refresco al vaso. Estos vasos suelen tener paredes muy gruesas, lo que evita que el hielo de la bebida se caliente y se derrita rápidamente.
El vodka se bebe en vasos o en vasos de 40-60 mililitros. También es costumbre usar platos similares para los tragos: pequeños cócteles fuertes que no se beben a sorbos, sino enteros y a la vez.
Los amantes de los cócteles elaborados con bebidas espirituosas suelen utilizar un tipo de vaso separado llamado "collins". La capacidad habitual de tales platos es de aproximadamente 230-340 mililitros, y una característica distintiva son las paredes rectas, que distinguen a los "collins" del "highball", en los que interfieren los cócteles más ligeros.
