¿Vas a hacer un picnic pero no tienes brochetas? Este problema se puede resolver de forma rápida y económica. Con la ayuda de materiales de desecho y herramientas comunes, puede hacer pinchos usted mismo.
Es necesario
- - alambre de acero con un diámetro de al menos 6 mm;
- - martillo, alicates y cincel;
- - un pequeño yunque o bloque de hierro, como base para la formación de un pincho;
- - amoladora o muela de esmeril.
Instrucciones
Paso 1
Tome un alambre de acero con un diámetro de al menos 6 mm y use un cincel con un martillo para cortar 6-8 piezas idénticas de alambre de 70 cm de largo. Cortar el alambre con un cincel en ángulo para que ya tenga un extremo puntiagudo.
Paso 2
Tenga en cuenta que es difícil hacer un pincho con alambre de acero en la forma en que se suministra al mercado, ya que es demasiado duro y resistente. Por lo tanto, debe quitar estas cualidades del cable. Para hacer esto, haga un fuego y ponga las piezas cortadas en él, el cable debe ponerse rojo por la temperatura. Usa unos alicates para sacarlo del fuego y déjalo enfriar por sí solo. Esto hará que el alambre sea suave y flexible, haciendo que el pincho sea más fácil y rápido.
Paso 3
Luego coloque las futuras brochetas en un pequeño yunque o bloque de hierro. Coger un martillo y aplanar toda la longitud del alambre, dejando intacto el borde 10 cm, para darle una forma de perfil plano que permita que el kebab gire mientras se fríe, sin que la carne dé vueltas. No exagere y trate de mantener el mismo grosor 2-2,5 mm.
Paso 4
Después de eso, doble el borde intacto en un anillo para obtener una especie de asa. Retroceda 4-5 cm de la parte intacta y use unos alicates y su propia fuerza para hacer una pequeña espiral en media vuelta.
Paso 5
Haga puntiaguda el extremo del pincho para ponerle carne. Para hacer esto, use una amoladora o una rueda de esmeril. La punta en sí no debe perforar el dedo, por lo tanto, rótelo para evitar lesiones.
Paso 6
Temple el producto terminado para que sea fuerte y no se doble. Para ello, coloque las brochetas caseras al fuego y caliéntelas al rojo vivo. Prepare un recipiente de metal con agua fría, teniendo en cuenta la posibilidad de inmersión completa de los pinchos calientes en agua y atempere.
