Las trufas son setas deliciosas. Un recolector de hongos raro conoce las trufas, ya que son muy buenas para esconderse: crecen casi completamente bajo tierra, se les llama invisibles, ya que es muy difícil encontrar estos hongos. Hay lugares en Rusia donde las trufas crecen muy bien; en el pasado, los campesinos las recolectaban en grandes cantidades, pudiendo buscar estas delicias en el bosque. Incluso Pushkin escribió sobre trufas.
Instrucciones
Paso 1
Las trufas se recolectan a finales del verano o principios del otoño. A pesar de que los hongos comienzan a crecer en primavera, maduran durante mucho tiempo. Los lugares favoritos de estos hongos son varios prados, que reciben mucha luz, los bordes de un bosque de robles. La trufa también se encuentra en los bosques de abedules o incluso en un bosque de álamos, pero con menos frecuencia. Casi por accidente, el hongo puede crecer en matorrales de enebro, nogal o aliso. Una mancha de trufa se puede distinguir por el hecho de que el suelo se vuelve algo grisáceo, los musgos y pastos en estos lugares están marchitos y atrofiados, dolorosos y secos.
Paso 2
Las trufas suelen anidar en varios trozos. Este es un tubérculo que se parece poco a un hongo; no tiene un sombrero y patas que son familiares al aspecto de un recolector de hongos. Más como una papa, la superficie es amarillenta o gris-marrón. Algunos de estos hongos, cuando se cortan, parecen mármol. La pulpa es de color blanco grisáceo o blanco puro; en las trufas negras, se oscurece con el tiempo a negro púrpura. Estos hongos se ven bastante inusuales, pero su aroma es aún más recordado. Muy fuerte, no se desvanece con los años si la trufa se seca al sol.
Paso 3
Una trufa rara sale a la superficie. A veces sobresalen casi la mitad del suelo, pero más a menudo se esconden bajo tierra a una distancia de 5-10 cm de la superficie. La profundidad puede ser de hasta 20 cm o incluso más. El tamaño de una trufa también es diferente, el diámetro es de 2 a 10 cm, o incluso más.
Paso 4
Si el claro parece "trufa", entonces debes prestar atención a los montículos de la tierra. Un hongo bien puede esconderse debajo de otro, y toda su familia estará cerca. Buscan trufas a cualquier hora del día. Si se cosechan otros hongos por la mañana, ya que son los más frescos y fuertes en este momento, entonces las trufas son igualmente buenas en cualquier momento del día, es aún más fácil encontrarlas por la noche.
Paso 5
Las trufas huelen muy fuerte, y si una persona no las siente a través de la capa de la tierra, los animales y los insectos las sienten por completo. A menudo, se puede encontrar un lugar con trufas más cerca del atardecer. En un día soleado, los mosquitos amarillentos pueden pulularse sobre el micelio, ya que sienten el olor. También sucede que la tierra está un poco cavada: estos son animales, entre los que hay alces y liebres, osos y tejones, zorros y ardillas, también intentaron encontrar un delicioso hongo.
