Los hongos de miel son amados por la gente debido a la facilidad de recolección y versatilidad. ¡Estos champiñones se pueden freír, hervir, secar, salar, en escabeche y congelar! En la época de los hongos, encontrar deliciosas familias amistosas no es difícil. Los amantes inexpertos de la "caza silenciosa" solo pueden enfrentarse a un problema: cómo distinguir los hongos comestibles de los falsos.
Hongo comestible o falso
Antes de adentrarse en el bosque, es importante estudiar la cuestión de cuál es el hongo más común que crece en su área en una época determinada del año. Lo mismo ocurre con los hongos "imitadores".
Conocer los lugares donde crecen los agáricos de miel y los falsos no ayudará a un recolector de hongos a distinguir entre especímenes comestibles y no comestibles. Tanto esos como otros pueden elegir los mismos árboles, tocones, madera muerta, rizomas o simplemente crecer en la hierba.
El grupo del agárico de la miel incluye muchas especies. Se tratará de los recolectores de hongos más comunes y favoritos:
- bosque de otoño,
- un hongo con un tolstonog.
Es con estos dos tipos de hongos con los que se suelen confundir los avispones falsos más comunes:
- hongos falsos (hongos falsos) rojo ladrillo,
- los hongos falsos (hongos falsos) son de color amarillo azufre.
Cómo distinguir los hongos de los falsos: reglas simples
Existen reglas simples sobre cómo distinguir un hongo real.
Si tienes dudas sobre si un falso hongo está creciendo frente a ti, lo primero que puedes hacer es oler el sombrero. El hongo comestible tiene un agradable y característico aroma a hongo, mientras que el hongo no comestible tiene un ámbar terroso bastante desagradable.
La pata de un hongo de miel comestible joven, por regla general, está decorada con una "falda" hecha de película, que sirve como protección para el cuerpo fructífero. ¡Los imitadores de setas no lo tienen!
Si le das la vuelta al hongo con una pata, puedes estudiar el color de los platos. En los especímenes comestibles, es blanco con un tinte amarillento, crema, en los falsos, de amarillo a oliva y negruzco.
Una característica distintiva importante que le permite distinguir los hongos comestibles de los falsos es la superficie de la tapa del hongo. En un hongo de miel joven (¡no demasiado maduro!), Puede ser escamoso, mientras que en una espuma falsa, por regla general, es suave.
Los sombreros de las setas comestibles están pintados en un tranquilo color marrón claro, mientras que las "gorras" de las falsas son más elegantes. La paleta de cuernos falsos: desde el color del gris hasta el color del ladrillo rojo.
Y, por supuesto, la primera regla para cualquier recolector de hongos novato nunca perderá su relevancia: si no está seguro, no la tome. Si está recolectando hongos por primera vez, la cosecha debe mostrársela a un amante más experimentado de la caza tranquila antes de usarla.
