Cocinar no es solo la preparación de obras maestras de la alta cocina y las fascinantes creaciones de los pasteleros, sino también la capacidad de preparar comida casera sencilla y deliciosa que te ayudará a relajarte por la noche después del trabajo y a sentirte verdaderamente acogedor. Pero la capacidad de cocinar no siempre viene por sí sola, a veces es necesario aprenderla.
Si ver carne cruda te vuelve estúpido, y el pescado sin cortar parece un obstáculo insuperable en el camino hacia una deliciosa cena, es hora de dedicar un poco de tiempo y aprender a cocinar. En Moscú, hay una variedad de instituciones educativas y cursos que ayudan a dominar los conceptos básicos de cocina, repostería y cocina de platos nacionales de varios países, por lo que inicialmente debe decidir qué y cómo desea estudiar.
Escuelas culinarias
Varias escuelas culinarias y clases magistrales operan en Moscú, lo que le brinda la oportunidad de dominar las cocinas más diversas del mundo. Por ejemplo, la Escuela Gastronómica ofrece diferentes programas diseñados para diferentes niveles de experiencia. Su curso inicial, “De fácil a difícil. Principiante , está diseñado para cuatro lecciones y está destinado a quienes confunden una sartén con una cacerola y una parrilla con una barbacoa. También hay cursos más serios: en la preparación de cocinas japonesa, libanesa, italiana y francesa. Las clases son impartidas por chefs profesionales.
La escuela culinaria City-class le permitirá aprender a hacer no solo alimentos, sino también bebidas; por ejemplo, la lista de sus clases magistrales incluye la preparación de cócteles, una selección de licores y reglas para la selección de vinos. Las clases magistrales separadas están dedicadas a sushi, pasta italiana, aperitivos españoles, especias y sopas. Cada clase magistral es de un día.
Un enfoque complejo
Otro gran lugar para aquellos que quieran probar la profesión de cocinero o pastelero es la Casa del Restaurador de Moscú. El enfoque de sus maestros para la educación culinaria es completo, con cursos completos para Chef pastelero, Chef, Cocina japonesa y Chef vegetariana presentados en el sitio. La duración media de dicha formación es de tres a cinco días, unas 27 horas académicas. Después de cada curso, sus estudiantes reciben certificados que confirman la formación completa, y para aquellos que sienten un verdadero anhelo por el trabajo de un cocinero, se proporciona una pasantía en restaurantes operativos.
Y, por último, si te interesa exclusivamente la cocina oriental, presta atención a la escuela de sushi Aka-Te. Se te enseñará a cocinar sushi y rollitos, sopas, snacks, tempura, entenderás el arroz y el pescado y, por supuesto, te mostrarán la secuencia correcta de acciones durante una verdadera ceremonia del té. Las cocinas china y coreana también están representadas; para ellos, se brindan clases magistrales breves de un día.
